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Formule Minervois en toute saison en voiture

Une proposition pour des sorties en voiture

Premier jour
90 km, découvrir le Minervois : Cité de Carcassonne – Minerve – Beaufort

Il est préférable de visiter la Cité de Carcassonne au petit matin, car elle peut être très fréquentée dans la journée. Plus d’infos Carcassonne

Vous pourriez bien sûr déjeuner dans la Cité, mais vous pourriez aussi pique-niquer au lac de la Cavayère, qui se trouve à moins de 8 km.

Dans l’après-midi, vous empruntez de belles routes de campagne à travers le Minervois pour visiter le village pittoresque de Minerve, qui est classé parmi les plus beaux villages de France. Vous y découvrirez un morceau de l’histoire des Cathares et du siège du village en 1210.

Minerve est également connu pour sa situation géographique particulière, car le village est entouré par les gorges de la Cesse et du Brian. Il y a deux ponts (ou tunnels) impressionnants, les ponts naturels, qui sont naturellement érodés par la Cesse. Une partie de l’année, la rivière est à sec en surface et vous pouvez marcher dans les tunnels. Plus d’infos Minerve

De Minerve, il reste 10 km jusqu’à la Maison Chabbert.

121 km, si vous choisissez la variante : Carcassonne – Lagrasse – Beaufort

Nous sommes gâtés par les plus beaux villages de France, car Lagrasse est aussi l’un d’entre eux. Vous pourriez choisir de vous y rendre après avoir visiter Carcassonne par la D3, un très bel itinéraire. C’est un très vieux village, pas encore surpeuplé de touristes. Il y a entre autres une belle place de marché couverte et vous pouvez visiter l’Abbaye Sainte-Marie de Lagrasse, fondée au 8ème siècle par Charlemagne. Plus d’infos Lagrasse

De Lagrasse, il reste 42 km jusqu’à La Maison Chabbert.

Deuxième jour
Bel itinéraire de 107 km à travers le Parc Régional du Haut Languedoc :
Saint-Chinian – Roquebrun – Vieussan – Assignan – St-Jean de Minervois – Beaufort

A travers de beaux villages, vous vous rendez à Saint-Chinian. Si vous faites cette excursion le jeudi ou le dimanche matin, vous y trouverez un marché coloré sous les platanes centenaires de la Promenade. Cette place abrite également la Maison des Vins de Saint-Chinian. Un joli détail est que Charles Trenet a vécu dans cette maison pendant dix ans dans sa jeunesse.

Vous pouvez déjeuner à Saint-Chinian ou vous rendre à Roquebrun. Ce village, appelé aussi petit Nice, bénéficie d’un microclimat et cela se voit clairement dans les orangers, les citronniers et les palmiers. Chaque deuxième dimanche de février, la Fête du Mimosa y est célébrée. C’est aussi une bonne idée de composer un pique-nique au marché de Saint-Chinian et de le savourer sur la plage idyllique au bord du fleuve L’Orb.

Vous continuez la route le long de l’Orb en direction de Vieussan, où il se trouve également un agréable restaurant pour déjeuner. Vous descendez ensuite via Berlou en direction de Saint-Chinian. Là, vous prenez la D177 jusqu’à Assignan, où vous pouvez visiter le Castigno Château & Village. Le village a joliment été rénové de différents tons de rouges. Vous pouvez visiter une cave très spéciale, selon le journal Midi Libre la plus originale de France.

Via Saint Jean de Minervois, situé dans la région viticole AOC Minervois et connu pour son délicieux vin muscat, vous rentrez à La Maison Chabbert.

116 km, si vous choisissez la variation:
Saint-Chinian – Roquebrun – Vieussan – Olargues – Saint Pons de Thomières – Beaufort

Vous suivez l’itinéraire décrit ci-dessus, mais à Vieussan vous continuez jusqu’à Olargues, encore l’un des plus beaux villages de France.

Environ 5 km avant Olargues, vous passez par Mons la Trivalle. Ici, vous pourriez faire une belle promenade le long des Gorges d’Héric.

Le retour à la Maison Chabbert via Saint Pont de Thomières offre de magnifiques vues.

Troisième jour
90 km: Narbonne – Bages – Peyriac – Beaufort

Aujourd’hui, Narbonne est au programme, une ville classée Ville d’art et d’histoire. Vous devriez commencer par une visite des Halles, un marché couvert dans une belle bâtisse du début du XXe siècle. Ne soyez pas surpris si vous vous approchez du café/restaurant Chez Bebelle et que vous voyez des paquets voler dans les airs. Regardez cette vidéo sympa.

Le long du canal de la Robine, vous vous rendez sur la place de la cathédrale et du palais des archevêques. C’est ici q’un tronçon de la voie romaine a été mis au jour, la Via Domitia, qui reliait l’Italie à l’Espagne. N’oubliez pas de visiter le jardin derrière la cathédrale avec le cadran solaire et le panneau commémoratif de la révolte des vignerons en 1907.

Aimez-vous aussi la chanson La Mer ? Visitez alors la maison natale de Charles Trenet. De petites plaques avec son portrait sur les trottoirs vous y conduiront.

Plus d’info Narbonne

Après la belle ville de Narbonne, en route pour le Parc naturel régional de la Narbonnaise. Vous roulez dans la direction de Perpignan sur la route nationale et vous prenez la première sortie à Bages, après quoi vous entrez dans un magnifique paysage de lagunes. Du pittoresque Bages, vous vous rendez à Peyriac-de-Mer, en découvrant des flamants roses tout au long du chemin. Ici, vous pouvez faire de belles promenades, sur des chemins de planches à fleur d’eau. 

De Peyriac-de-Mer, il reste 42 km jusqu’à La Maison Chabbert.